Capação da Coroa

  

Quando a coroa do Ananás atinge aproximadamente 1/3 do tamanho final do fruto (cerca de dois meses após o aparecimento da flor), suprime-se o meristema apical central livre da coroa.

Este procedimento, executado com uma espátula de madeira, além de alterar a aparência final do fruto, permite que a planta concentre a sua energia no crescimento do fruto, em detrimento do da coroa.

Por esta razão, o topo do Melhor Ananás do Mundo é mais redondo e menos afusado e a sua coroa é significativamente mais pequena do que a dos restantes ananases.