Consoante a época do ano, é necessária a caiação dos vidros das estufas com leite de cal. Esta técnica é indispensável à produção do Melhor Ananás do Mundo, uma vez que permite proteger as folhas da planta de queimaduras provocadas pela luz direta do sol e controlar a temperatura dentro da estufa.

A aplicação da cal, com recurso a escovas e girões em cada fila de vidros, é feita com mais frequência na Primavera e no Verão quando a incidência de luz solar é maior.