Eine DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) ist ein geographischer Name oder eine gleichwertige Bezeichnung und Identifizierung eines Erzeugnisses, das aus diesem Ort oder dieser Region stammt und dessen Qualität oder Eigenschaften im Wesentlichen oder ausschließlich auf das besondere geographische Umfeld zurückzuführen sind, in dem es hergestellt wird, einschließlich natürlicher und menschlicher Faktoren.
Die Ananas der Azoren ist seit 1996 ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Das bedeutet, dass das Produkt bestimmte Produktions- und Vermarktungsregeln einhält, die seine Herkunft und Qualität bescheinigen. Die Marke D.O.P., das Siegel auf dem Blattschopf der besten Ananas der Welt, beweist, dass die Produktion vom Institut für Lebensmittel- und Agrarmärkte kontrolliert wurde