In dieser letzten Phase der Produktion werden die Pflanzen in das endgültige Gewächshaus umgepflanzt, in dem sie bis zur Ernte bleiben werden. Sechs Monate nach der endgültigen Pflanzung der Pflanze wird der „Rauch“ angewendet.
Von der geernteten Frucht wird ihr Rhizom entfernt, um neue Pflanzen hervorzubringen, womit der neue Produktionszyklus der Ananas der Azoren beginnt.
Der gesamte Prozess der Produktion und des Anbaus der Ananas der Azoren dauert etwa zwölf Monate, vom Zeitpunkt der Pflanzung des Rhizoms bis zur Ernte der Frucht.