{"id":2460,"date":"2020-12-03T14:51:35","date_gmt":"2020-12-03T15:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/boafruta.pt\/?p=2460"},"modified":"2026-10-06T08:08:59","modified_gmt":"2026-10-06T09:08:59","slug":"os-fumos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ananasdosacores.pt\/en\/os-fumos\/","title":{"rendered":"Os Fumos"},"content":{"rendered":"

Uma das muitas particularidades que tornam o Anan\u00e1s dos A\u00e7ores t\u00e3o especial, \u00e9 o seu m\u00e9todo de cultivo tradicional e sustent\u00e1vel, livre de qualquer tipo de qu\u00edmicos, pesticidas e inseticidas.<\/p>\n

As t\u00e9cnicas centen\u00e1rias utilizadas para a produ\u00e7\u00e3o deste fruto permitem dar origem a um Anan\u00e1s de qualidade \u00edmpar e sabor \u00fanico, apreciado em todo o mundo. No entanto, fazem com que todo o processo seja muito mais trabalhoso, demorado e desafiante.<\/p>\n

Dessas t\u00e9cnicas, a mais ortodoxa ser\u00e1 a aplica\u00e7\u00e3o dos Fumos, que desempenha um papel muito importante nesta jornada pois permite induzir, de forma natural e org\u00e2nica, a fase da flora\u00e7\u00e3o da planta, garantindo assim uma colheita homog\u00e9nea e planeada, que de outra forma seria dif\u00edcil de prever ou controlar.<\/p>\n

\"Fumo
\n\"fumos1\"<\/p>\n

Esta pr\u00e1tica de cultivo tradicional, aplicada entre cinco a sete meses ap\u00f3s a planta\u00e7\u00e3o definitiva do fruto, consiste em colocar, ao longo da estufa, latas met\u00e1licas com diversos materiais vegetais, entre eles, aparas de madeira, folhas de bananeira, palha de feij\u00e3o, ervas secas e ramada de criptom\u00e9ria jap\u00f3nica De seguida, procede-se \u00e0 queima destes materiais produzindo elevadas quantidades de fumo dentro da estufa com portas e alboios fechados.<\/p>\n

Os Fumos foram descobertos por acidente, no ano de 1874, quando um cultivador que tinha uma estufa de ananases se apercebeu que os encanamentos da fornalha externa que tinha por baixo da terra para aquecimento tinham sido perfurados. Assim, o fumo da fornalha havia entrado para dentro da estufa e, o que se pensou que seria uma cat\u00e1strofe que iria destruir toda a sua colheira foi, na verdade, uma agrad\u00e1vel surpresa, pois no m\u00eas seguinte toda a estufa havia florescido antes do esperado! \u00a0A aplica\u00e7\u00e3o dos Fumos \u00e9 utilizada na produ\u00e7\u00e3o do Anan\u00e1s dos A\u00e7ores desde ent\u00e3o.<\/p>\n

Como o fumo cont\u00e9m etileno, hormona respons\u00e1vel pela flora\u00e7\u00e3o, torna poss\u00edvel a indu\u00e7\u00e3o da flora\u00e7\u00e3o de todas as plantas da estufa em simult\u00e2neo. As primeiras floresc\u00eancias verificam-se, consoante a \u00e9poca do ano, de 35 a 90 dias ap\u00f3s a aplica\u00e7\u00e3o dos \u00faltimos fumos.<\/p>\n

\"\"
\n\"\"
\n\"fror\"<\/p>\n

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