Humberto Silva, pedra basilar no que é hoje a Boa Fruta. Nascido na freguesia de Fajã de Baixo no ano de 1921, desde cedo trabalhou nas estufas que pertenciam à sua mãe. Começa a sua vida profissional na banca. Após abrir uma loja de vestuário infantil em Ponta Delgada, deixa a banca para se dedicar à sua atividade empresarial, onde desenvolve negócios na área da pecuária e produção de ananás. Empreendedor e empresário transforma a empresa em seu nome individual, num dos principais exportadores de Ananás dos Açores nos últimos 30 anos. Após o seu falecimento em 2015, os seus descendentes criam a Boa Fruta, Lda. com o compromisso de continuar o que Humberto Silva iniciou, oferecer o melhor Ananás do Mundo.