Caractéristiques Distinctives

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Le meilleur ananas du monde se distingue des autres ananas par son mode de production traditionnel. Il est cultivé sous serre, dans des sols riches en matière organique et sans recourir à des insecticides ou pesticides. La variété que nous cultivons ici est la « Smooth Cayenne » aux « feuilles inermes ».

Comme il est produit dans une région aux conditions pédoclimatiques exceptionnelles et dans un environnement non pollué, l’ananas des Açores est plus parfumé. Moins sucré, il est également riche en potassium, en magnésium, en fer et en zinc et contient une grande quantité de bromélaïne, un anti-inflammatoire naturel.